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正宗猪油膏配方 猪油膏好用吗

2024-10-14 02:50 336295

1、准备一块猪板油。


2、将猪板油清洗干净,剥除掉筋膜,将其切成2厘米见方的小块,备用。


3、锅中入凉水,放入切好的板油,水刚刚和板油齐平的位置就好。


4、大火烧开,转小火慢慢熬制,让猪油慢慢的释放出来,不时的搅动一下,使其受热均匀。水慢慢蒸发,油脂慢慢浸出来


5、待板油切块已经融化到边沿微微发黄时就可以关火了。


6、待油温微凉时过筛过滤出油渣,此时的油清亮澄黄。此时加入少许盐,可以增加猪油膏的保存期限。


7、最后等油温完全冷却下来时,倒入密封罐中。将密封罐置于冰箱冷藏,待凝结后膏如凝脂即可

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